会社の近くに骨汁のおいしい店を見つけました。 沖縄県の食堂では、沖縄そばのスープを作るために毎日大量の豚ガラを使用する。骨汁とはそのだし殻を再利用して汁物に仕立てた料理である。沖縄そばの「ダシ骨」には主に首（頚椎）の部分が用いられるため、す…
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